关于高考中哪个卷最难的问题，存在以下几种观点：

江苏卷 ：

江苏卷被认为是我国高考最难的试卷，特别是数学卷非常难。

江苏卷的难度系数较高，高考数学没有选择题，并且总分值只有480分。

全国乙卷（全国一卷） ：

全国乙卷被认为是难度最大的试卷，主要面向东部和中部地区，包括河南、陕西、山西、江西、宁夏等12个省市。

如果难度满分为十分的话，全国乙卷的高考难度可以达到6.3分左右，而全国甲卷的难度一般在5.3左右。

全国卷 ：

全国卷的难度因地区而异，但总体而言，全国一卷的难度较大，全国二卷次之，全国三卷最简单。

全国一卷也叫全国乙卷，使用1卷的地区有10个，都是比较发达的大省，如河南、河北、山东、山西等。

北京卷 ：

北京卷的难度并没有差全国乙卷多少，北京卷的数学和物理相对简单，但英语和语文的难度相对较高，尤其是英语听力部分相对简单，而完形填空和阅读部分较长，对阅读速度有要求。

综合以上信息， 江苏卷 和 全国乙卷（全国一卷） 都被认为是最难的高考卷。具体哪个更难，可能因年份、命题难度和考生群体的不同而有所差异。建议考生在备考时，可以针对这些难点进行有针对性的复习和训练。