选择适合创业开店的学校时，可以考虑以下几类学校：

职业技能类大学 ：

选择一些职业技能类大学，如建筑和机械方面的专业，这些实用性高的技能和技术有助于创业时直接应用。

经济管理类大学 ：

经济管理类专业，如经济金融、市场营销、电子商务等，能够提供商业、管理和经济方面的知识与技能，有助于理解商业运作和市场规律。具体学校推荐：对外经贸、上海财经、中央财经、东北财经等。

知名商学院 ：

知名的商学院，如厦门大学管理学院、中欧国际商学院、北大光华商学院等，这些学院通常提供优质的商业教育和实践机会。

综合性大学 ：

选择一些综合性大学，这些学校通常有更强的学术氛围和资源，有助于培养综合能力和商业思维。

专业特色院校 ：

针对特定行业或领域，如旅游管理，可以选择相关特色院校，如北京第二外国语学院、大连外国语学院等。

创业氛围浓厚的大学 ：

选择创业氛围浓厚的大学，如“北清交复”等，这些学校培养了大量创业者，提供了丰富的创业资源和实践机会。

正规的开店培训机构 ：

选择知名度高、口碑好的学校，如北京新东方烹饪学校、四川烹饪高等专科学校等，这些学校通常拥有丰富的教学资源和行业经验。

有创业支持服务的学校 ：

考虑那些提供创业培训、创业服务、创业实践等支持的学校，如青岛创业大学、陕西创业技术学校等。

学校与产业链接紧密的学校 ：

选择那些与特定产业链接紧密的学校，如与高科技领域（人工智能、半导体、新能源）相关的学校。

名气与特色 ：

考虑学校的名气以及其特色，如清华、北大等传统名校，或是北航、北邮等特色院校。

地理位置 ：

考虑学校所在地区的创业环境，如北京、上海等大城市，通常创业机会更多。

教学方法 ：

选择那些采用实践教学、案例分析等现代教学方法的学校。

合作网络 ：

考虑那些与企业界有良好合作关系的学校，可以提供更多的实习和就业机会。

综合以上建议，以下是一些具体的学校推荐：

对外经贸大学 ：创业管理专业学科评估水平高，适合创业。

武汉理工大学 ：创业管理专业实力强，学科评估表现优秀。

内蒙古财经大学 ：创业管理专业水平高，受到认可。

中央财经大学 ：财经类专业具有很高的声誉，培养了大量优秀的经济、管理和商学人才。

上海财经大学 ：在财经类专业方面具有很高的声誉，注重实践教学。

厦门大学管理学院 ：在商业教育方面也有很高的声誉，特别是在培养创业者和商业领袖方面表现突出。

中欧国际商学院 ：创业公司存活率高达100%，显示出其在创业教育方面的卓越成果。

北大光华商学院 ：提供优质的商业教育和实践机会。

北京新东方烹饪学校 ：知名度高，口碑好，拥有丰富的教学资源和行业经验，适合各类小吃创业者。

四川烹饪高等专科学校 ：专业的餐饮教育机构，提供全面的烹饪技艺和餐饮管理培训。

希望这些建议能帮助你选择适合创业开店的学校。