桂林的公办会计学校包括以下几所：

广西商业技师学院 ：

成立于1979年，隶属于广西壮族自治区商务厅。

是全日制中等职业学校，具备鲜明的办学特色，以餐饮、旅游、计算机等三产专业为龙头。

拥有国家和自治区示范专业6个，其中烹饪专业为全国示范专业。

广西桂林商贸旅游技工学校 ：

由自治区财政全额拨款的面向全区招生的全日制公办技工学校。

位于桂林市相人山路二号，隶属自治区供销合作联社管理。

学校以餐饮、旅游、计算机等三产专业为龙头，具备鲜明的办学特色。

桂林工业中等专业学校 ：

由桂林市人民政府主办，桂林市教育局主管的公办全日制自治区重点中等职业技术学校。

开设有会计专业，教学质量、办学条件、学校师资、教学口碑等均非常不错的。

桂林财贸金融学校 ：

桂林市人民政府1962年创建，桂林市财政局主管，国家公办性质的中专学校。

开设有会计专业，教学质量、办学条件、师资、教学口碑等均不错。

桂林民族职业技术学校 ：

国有公办学校，坐落于桂林市七星（高新）区。

开设有会计电算化专业，教学质量、办学条件、学校师资、教学口碑等均非常不错的。

广西桂林创新中等职业技术学校 ：

由广西师范大学化学化工学院开办。

开设有会计专业，教学质量、办学条件、学校师资、教学口碑等均非常不错的。

桂林市新千年财税教育 ：

成立于1996年，提供会计职称（初级、中级）考前培训、会计真账实操培训、管理会计、注册会计师、税务师培训项目等课程。

桂林财经学院 ：

会计专业较为专业，师资雄厚，口碑好。

桂林理工大学 ：

提供会计相关的教育培训。

恒企会计培训学校桂林分校 ：

专注于会计精英人才培训，提供会计职称、真账实操、强化训练、手把手辅导等课程。

这些学校均提供不同层次的会计专业教育，涵盖了从技工学校到本科教育的不同需求。建议根据个人兴趣、职业规划以及学校的具体情况进行选择。