新高考数学卷中，相对较简单的是全国甲卷 。根据最新的反馈和评价，全国甲卷的难度被认为是最简单的，尤其是解答题的前四题，难度较低，容易得分。此外，有考生反映，全国甲卷的数学试卷整体难度不大，选择题和填空题较为简单，多选题如果当做单选题来做也会变得容易许多。

相比之下，新高考1卷虽然整体难度有所下降，但仍然存在一些较难的题目，如选择填空中的难题和解析几何与导函数这两道压轴题。全国乙卷的难度则在于学生在答题时可能会在第4题和第9题受到干扰。新高考2卷的难点在于其选填题和解答题的压轴题都有难度，但其他题目相对简单。

因此，如果要在新高考数学卷中选择一个相对简单的试卷，全国甲卷是最佳选择。