江西的旅游单招专业涵盖了多个领域，包括旅游管理、酒店管理、空中乘务等。以下是部分学校的单招专业列表：

江西旅游职业技术学院 ：

高速铁路客运服务

空中乘务

大数据技术

现代文秘

汽车制造与试验技术

旅游管理与服务教育（中澳合作）

酒店管理（中英合作）

江西旅游商贸职业学院 ：

旅游管理

酒店管理

商务英语

市场营销

导游

旅游日语

应用韩语

高速铁路客运乘务

市场营销

冷链物流技术与管理

茶艺与茶叶营销

物流管理

文秘

连锁经营管理

电子商务

会计

金融管理

财务管理

物联网应用技术

江西机电职业技术学院 ：

数控技术

模具设计与制造

机械设计与制造

江西建设职业技术学院 ：

建筑工程技术

机电一体化技术

工程造价

这些专业为学生提供了丰富的选择，可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。建议访问各学校的官方网站或联系招生办公室获取最新的招生简章和专业详情。