在北京的高职学校中，英语专业的课程设置通常包括以下几个方面：

基础英语课程 ：

基础英语：包括语法、词汇、阅读、写作和听力技能的教学。

综合英语：通过系统的语言训练，提高学生的英语综合能力。

英语听说读写译技能课程 ：

英语视听说：通过视听说结合的方式，提升学生的听说能力。

英语口语：模拟真实场景，练习日常会话，学习常用短语和俚语。

英语阅读：提高学生的阅读理解能力。

英语写作：教授写作技巧和方法，提高学生的写作水平。

英汉/汉英笔译：学习语言转换技巧，培养翻译能力。

英汉/汉英口译：培养口译技能，适应跨文化交流的需求。

专业方向课程 ：

商务英语：包括国际贸易、市场营销、商业沟通等内容，适合在跨国公司、贸易部门等从事商务翻译、商务谈判等工作。

旅游英语：为有意从事旅游业的学生提供必要的语言技能，涵盖旅游咨询、景点介绍等。

酒店英语：专注于酒店行业的英语应用，如前台接待、客房服务等。

教育英语：为从事教育行业的学生准备，包括英语教学法、英语教育等。

法律英语：为法律行业的英语应用准备，包括法律术语、法律文书等。

国际商务英语：涉及国际商务领域的英语应用，如国际市场营销、国际商务谈判等。

经贸英语：为经贸领域的英语应用准备，包括国际贸易实务、商务信函写作等。

文化知识课程 ：

英语国家文化：学习英语国家的文化背景知识，增强跨文化交际能力。

外国文学：了解英语国家的文学作品和文化背景。

外国语言学：学习语言学的基本理论和知识。

实践与应用课程 ：

英语角：通过英语角等活动，提高学生的实际交流能力。

英语竞赛：参加各类英语竞赛，锻炼学生的英语应用能力。

实习：通过实习，将所学知识应用于实际工作中，提高学生的实践能力。

选修课程 ：

学生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择其他选修课程，如第二外语（如法语、德语、日语等）。

这些课程设置旨在培养学生具备扎实的英语语言基础，具备较强的听、说、读、写、译能力，并且了解英语国家的文化和社会背景，以便在未来的工作或学习中能够有效地使用英语进行交流。建议学生根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的院校和专业进行报考。