2025年高考西安273分能上的大学或专科高职院校包括以下几所：

辽宁传媒学院 ：民办院校，位于辽宁，文科专业。

湖北工业职业技术学院 ：位于湖北，具体科目未提及。

河北旅游职业学院 ：位于河北，具体科目未提及。

武汉工程大学邮电与信息工程学院 ：位于湖北，具体科目未提及。

西安信息职业大学 ：位于西安，具体科目未提及。

请注意，这些信息是基于2024年的数据，2025年的录取情况可能会有所不同。建议您查阅最新的招生简章和录取分数线，以获取最准确的信息。