在岳阳市，提供医学专业教育的学校包括：

湖南大学岳阳医学院 ：

成立于1958年，是湖南大学的分校。

提供本科专业，包括临床医学、口腔医学、医学检验等领域。

岳阳职业技术学院 ：

由以前的卫校和农校合并而成。

提供护理和临床专业等医卫类专业。

湖南民族职业技术学院 ：

提供护理专业。

岳阳师范学院 ：

虽然以师范教育为主，但也提供医学相关课程。

湖南中医药大学 ：

湖南省唯一一所纯医药类的本科大学，入选湖南省“双一流”建设高校。

湖南中医药大学湘杏学院 （转设中）：

原为湖南中医药大学湘杏学院，可能会转设为“岳阳湘杏健康学院”。

建议访问相关院校的官方网站或联系学校获取最新信息，以确认具体的教育资源和专业设置。