湖北翻译专业在选择岗位时，可以考虑以下几个方面：

政府部门和企事业单位

外事接待：如省市外办、外交部等，需要高质量的语言能力，涵盖口笔译，且口译工作类型与领域丰富。

商务、旅游：从事口笔译工作，涉及电商、外贸、医疗、高精尖产业等领域。

科研院所：从事外语翻译教学及与翻译有关的科研、管理工作。

企业

涉外需求：国企、跨国集团、大中企业、私营企业等，口笔译工作多为文书笔译，专业性较高，领域特点突出。

外企或跨国公司：需要大量的翻译人才处理日常业务沟通和文件翻译，可能涉及会议口译、商务谈判等工作。

教育机构

翻译教师：许多大学和学院设有翻译专业，需要专业的翻译教师。

培训机构：教授英语或翻译课程。

自由职业者

为客户提供翻译服务：这种工作方式灵活，可以根据自己的时间和兴趣选择翻译项目。

出版社或媒体公司

书籍、新闻报道、电影剧本翻译：可能还需要参与编辑、校对等工作。

旅游和酒店业

导游服务：为外国游客提供导游服务。

酒店接待服务：为外国客人提供接待服务。

法律咨询公司

法律文件翻译：如合同、诉状、判决书等。

跨专业就业

对外汉语教师：教授汉语给外国人。

外语教师：在其他学科领域担任外语教学工作。

在选择岗位时，建议考虑以下因素：

地理因素：选择有较多涉外工作机会的城市，这样的城市通常外语氛围浓厚，可以实现曲线就业。

专业兴趣：根据自己的兴趣选择就业方向，如喜欢教学可以选择教师岗位，喜欢商务沟通可以选择企业岗位等。

职业发展规划：考虑自己的长期职业目标，选择能够提供相应发展机会的岗位。

通过以上信息，湖北翻译专业的学生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的岗位。