甘肃职教高考政策文件主要包括以下几项：

《2021年甘肃省高等职业教育考试招生中职升学考试类别科目及考试大纲》 。

《全省高等职业教育考试招生工作实施方案》 。

《甘肃省职业教育改革实施方案》 。

《甘肃省高等学校招生委员会甘肃省教育厅关于甘肃省普通高等教育对口招收中等职业学校学生》 。

《甘肃省职业教育衔接贯通人才培养实施方案》 。

这些政策文件旨在规范和指导甘肃省高等职业教育考试招生工作，推动职业教育改革，提升职业教育的吸引力和质量。