河南和河北的高考难度都相当大，但各有其特点，因此很难简单地说哪个省份更难。以下是一些关键点的分析：

考生人数 ：

河南省：考生人数庞大，2024年达到136万，位居全国前列，竞争非常激烈。

河北省：考生人数相对较少，2024年达到88万。

高校资源 ：

河南省：缺乏985和211工程院校，唯一的211大学郑州大学位于省内，但名额相对有限。

河北省：同样缺乏985和211工程院校，唯一的211大学河北工业大学位于天津市，对河北省考生不公平。

竞争程度 ：

河南省：由于考生基数大，竞争激烈，且缺乏顶级高校资源，考取名校难度大。

河北省：虽然考生人数相对较少，但高分段考生众多，考取本省和外省名校均面临较大挑战。

历史数据 ：

河南省的高考难度一直被认为是较高的，且考生人数连续多年全国第一，竞争激烈。

河北省的高考难度也非常高，但由于考生人数相对较少，可能在一定程度上相对容易一些。

阅卷尺度 ：

河南省：阅卷尺度可能相对宽松，这也是导致河南省高考难度高的一个因素。

分数线 ：

河北省：一本线比河南高20多分，分数线相对较低。

综合以上信息，可以得出以下结论：

河南省 ：由于考生基数大，竞争激烈，且缺乏顶级高校资源，高考难度较高。

河北省 ：虽然考生人数相对较少，但由于缺乏本省内的顶尖高校，考取好学校需要与外省考生竞争，高考难度也相当高。

因此，河南和河北的高考难度都非常高，各有其特点。如果从考生人数和竞争程度来看，河南省的高考难度可能在整体上更大一些，因为考生人数多，竞争激烈，且缺乏顶级高校资源。而河北省虽然考生人数较少，但由于唯一的211大学河北工业大学位于天津市，也在一定程度上增加了考取好学校的难度。