2025年高考，咸阳地区580分的学生可以考虑以下几所大学：

首都经济贸易大学

西安工业大学

杭州电子科技大学

中国农业大学（中外合作）

华中师范大学

武汉理工大学

江苏大学

哈尔滨工业大学（深圳）

华北理工大学

华南农业大学珠江学院

西南政法大学

华东政法大学

这些大学在2025年的录取情况中，580分都有机会被录取。不过，具体的录取情况还需参考各大学的招生简章和录取分数线。

此外，咸阳地区还有一些其他值得考虑的大学，如西北农林科技大学、西藏民族大学、陕西中医药大学、咸阳师范学院、陕西国际商贸学院、陕西服装工程学院和陕西科技大学镐京学院等。

建议考生根据自身兴趣和职业规划，综合考虑学校的地理位置、专业特色、师资力量等因素，选择最适合自己的大学。同时，建议多关注各大学的招生简章和录取分数线，以便及时了解最新的录取信息。