高职高考专业选择时，可以考虑以下几类热门且具有良好就业前景的专业：

电子信息类专业 ：

现代通信技术 ：涉及通信网络的构建和维护，市场需求大，薪资待遇较好。

软件技术 ：软件开发、应用和维护等领域的人才需求量大，技术更新快，但需要不断学习新知识。

计算机应用技术 ：包括计算机硬件和软件的操作、维护、开发等，应用广泛。

装备制造类专业 ：

机电一体化技术 ：结合机械和电子技术，广泛应用于制造业，就业前景广阔。

工业机器人技术 ：随着智能制造的发展，工业机器人技术人才需求量大。

汽车运用与维护 ：汽车制造、维修和保养等领域的人才需求稳定。

财经类专业 ：

大数据与会计 ：数据处理和财务管理能力要求高，就业面广。

金融科技应用 ：结合金融和科技，新兴领域，人才需求量大。

电子商务 ：随着互联网的发展，电子商务专业毕业生在各类企业中都有较好的就业前景。

医护类专业 ：

护理 ：医院、诊所等医疗机构对护理人才需求量大，薪资待遇较好。

药学 ：药品研发、生产和质量控制等领域的人才需求稳定。

建筑类专业 ：

建筑工程技术 ：涉及房屋建筑、道路桥梁等工程的施工和管理，就业前景好。

工程造价 ：工程项目的预算、成本控制和结算，人才需求量大。

艺术设计类专业 ：

艺术设计 ：平面设计、室内设计、动漫制作等领域的人才需求量大，创意和审美能力是关键。

教育类专业 ：

学前教育 ：随着教育行业的发展，学前教育专业毕业生在各类教育机构中有较好的就业前景。

交通类专业 ：

铁道机车 ：铁路行业的重要专业，就业稳定，薪资待遇较好。

铁道工程技术 ：铁路线路勘测设计和施工组织，就业前景好。

选择专业时，建议综合考虑自己的兴趣、性格特点以及未来的职业规划。例如，喜欢理工科的学生可以选择计算机应用技术、机电一体化技术等，而喜欢文科的学生可以选择会计、护理等专业。此外，还可以参考各院校的王牌专业和录取分数线，选择适合自己分数和兴趣的专业。