高考生送餐时，妈妈可以选择以下几种食物：

营养丰富的家常菜 ：

什锦蔬菜炒虾仁 ：色彩鲜艳，虾仁鲜嫩，蔬菜口感爽脆，营养丰富。

鹌鹑蛋烧肉 ：鹌鹑蛋和猪肉一起烧制，口感鲜美，营养互补。

干煸肥肠 ：具有浓郁川味，肥肠经过干煸处理，口感爽脆，香气独特。

蒜苔炒肉配菠菜蛋汤和苹果 ：荤素搭配，水果也多样化，保证补充多种维生素。

蛋炒饭配菠菜鸡蛋肉汤和香蕉 ：简单但营养均衡，适合高考期间的饮食。

特别制作的食品 ：

蛋糕、巧克力 ：根据孩子的口味和喜好，准备一些特别的食物来庆祝这个特殊的时刻。

定制纪念品 ：如手表、项链等，作为孩子永久的回忆。

心理支持和鼓励 ：

手写信 ：写一封鼓励孩子的信，表达支持和信心。

祝福卡片 ：购买一张祝福卡片，写下祝福和鼓励。

鲜花 ：送一束鲜花，表示祝福和支持。

实用物品 ：

文具用品 ：适合复习用的文具用品，如文具盒、笔记本等。

钱包 ：对于男生来说，实用的钱包是一个不错的选择。

综合考虑，妈妈可以根据孩子的口味和喜好，选择一些营养丰富且美味的家常菜，同时附上一些心理支持和鼓励的物品，如手写信或祝福卡片。这样既能满足孩子的口腹之欲，又能给予他们精神上的支持，帮助他们更好地度过高考这个重要时刻。