烟台的美术学校包括以下几种类型：

中等职业教育机构 ：

烟台第一职业中专（烟台一职专），又名烟台经济学校，位于烟台市芝罘区四马路56号，提供美术专业。

烟台市芝罘区东之林培训学校（原名东林书画）。

烟台市莱山区水木源艺术培训学校有限公司（今人艺术教育）。

烟台艺术教育学校，包括烟台科技师范学院等。

山东省烟台艺术学校，创建于1958年，是烟台市唯一一所艺术类公办中等职业学校。

美术培训学校 ：

烟台大转折美术培训学校。

鸣野美术学校。

烟台新印象画室。

山东清野画室。

齐天宫绘画画室。

梦工场培训学校。

烟台市芝罘区小白鸽艺术培训学校有限公司。

风塘画室。

高等院校 ：

烟台大学，拥有建筑学院，其中包括环境设计和城乡规划专业。

鲁东大学，作为一所综合性大学，很可能设有美术相关专业。

烟台南山学院，拥有多个实力强劲的学院，其中包括在全国有知名度的美术类专业。

山东工艺美术学院。

山东艺术学院。

青岛大学。

齐鲁师范学院。

山东农业大学。

山东理工大学。

山东科技大学。

聊城大学。

曲阜师范大学。

这些学校和培训机构提供了从基础美术教育到高等教育的不同层次和类型，可以满足不同学生的需求。建议在选择学校时，进一步了解各学校的详细专业设置和教学质量，以便做出更合适的选择。