梅州的重点高中包括以下几所：

广东梅县东山中学 ：位于梅江区，创建于1913年，是广东省重点学校，1978年列为全国16所重点中学之一，1993年被评为首批广东省一级学校，2008年确认为首批“广东省国家级示范性普通高中”。

兴宁市第一中学 ：位于兴宁市，创建于1906年，是广东省国家级示范性高中、广东省一级学校、梅州市重点中学。

梅江区梅州中学 ：位于梅江区，创建于1904年，由清末著名外交家、诗人黄遵宪创办，1912年改组为公立梅州中学，1949年改为广东梅州中学。

梅州市梅县区高级中学 ：位于梅江区岗子上路，创办于1954年，是解放后党和人民政府创办的一所广东省重点高级中学，1995年评为省一级学校，2007年通过国家级示范性普通高中验收确认。

梅州市曾宪梓中学 ：未提供具体所在地，但被列为梅州市的重点高中之一。

蕉岭县蕉岭中学 ：位于蕉岭县，创建于1906年，是梅州市重点中学、广东省一级学校。

大埔县虎山中学 ：位于大埔县，位于五虎山麓，是一所办学历史悠久、文化底蕴深厚、办学成绩显著的重点中学。

平远县平远中学 ：位于平远县，是梅州市的重点高中之一。

丰顺县丰顺中学 ：位于丰顺县，是梅州市的重点高中之一。

五华县水寨中学 ：位于五华县，是梅州市的重点高中之一。

这些学校被认为是梅州市的顶尖高中，具有较高的教学质量和学术水平。建议家长和学生根据自身情况选择适合的学校。