2025年高考宝鸡644分的考生可以报考以下几所知名大学：

北京航空航天大学 ：这是一所公办大学，位于北京市，以工科见长，2024年的录取分数为644分。

上海交通大学 ：这也是一所公办大学，位于上海市，是一所综合性、研究型、国际化的顶级大学，2024年的录取分数为644分。

天津大学 ：这所公办大学位于天津市，以工科和理科为主，2024年的录取分数为644分。

北京师范大学 ：这是一所公办大学，位于北京市，以师范教育为特色，2024年的录取分数为644分。

复旦大学 ：这也是一所公办大学，位于上海市，是一所历史悠久、声誉卓著的综合性大学，2024年的录取分数为644分。

此外，根据教育部公布的高校名单，宝鸡市还有以下大学可供选择：

宝鸡文理学院 ：这是一所本科学校，位于宝鸡市。

宝鸡职业技术学院 ：这是一所专科学校，位于宝鸡市。

陕西机电职业技术学院 ：这是一所专科学校，位于宝鸡市。

宝鸡三和职业学院 ：这是一所专科学校，位于宝鸡市。

宝鸡中北职业学院 ：这也是一所专科学校，位于宝鸡市。

建议考生在填报志愿时，综合考虑自己的兴趣、专业方向和学校的地理位置等因素，选择最适合自己的大学。同时，建议查阅各高校2025年的招生简章和录取分数线，以获取最准确的信息。