2025年高考宝鸡693分的考生可以考虑以下几所大学：

宝鸡文理学院 ：这是宝鸡市唯一的公办本科大学，也是陕西省“国内一流学科建设高校”。

其他在陕西的本科院校 ：除了宝鸡文理学院，陕西省内还有许多其他本科院校，考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校。

建议考生在填报志愿时，综合考虑自己的兴趣、专业方向和学校的综合实力，同时也可以参考往年的录取情况和学校的招生简章，以便做出更为明智的选择。