河南在高考人数上远超江苏 。2024年，河南参加高考的人数预计将超过136万，占全国考生人数的约10%，而江苏的考生人数约为47万。此外，河南的户籍人口数量也远超江苏，达到1.1526亿，而江苏的常住人口约为0.85亿。这些数据表明，河南的高考人数不仅多，而且其高考竞争压力也相对较大。

尽管河南的高考人数众多，但其高等教育资源相对匮乏，本科学校比例仅为34.5%，大部分高校仍为职业院校。相比之下，江苏省在高等教育领域占据优势，拥有11所985和211高校，以及众多知名院校，如南京大学、东南大学等。

综上所述，从高考人数来看，河南无疑是全国高考人数最多的省份，而江苏的高考人数相对较少，但江苏的高等教育资源更为丰富。