江苏海事职业技术学院的招生科目包括以下几门普通高中学业水平合格性考试科目：

语文

数学

外语

思想政治

历史

地理

物理

化学

生物

信息技术

此外，对于某些专业，可能还会有特定的选考科目要求。例如，海洋工程装备技术专业在2023年要求考生选考物理或化学。

建议报考江苏海事职业技术学院的考生在报名前仔细查阅最新的招生简章，了解各专业的具体选考科目要求，以确保符合报考条件。