2025年高考安康180分能上什么学校，主要取决于该年份的高考分数线以及各个学校的招生计划。以下是一些可能的情况：

安康学院 ：

安康学院是陕西省安康市唯一一所省属全日制普通本科院校，以培养具有较高综合素质和创新精神的应用型人才为主要任务。学院具有学士学位授予权，并与多所高校联合培养硕士、博士研究生。

根据往年的录取分数线，安康学院的招生最低录取分数线预计可达508分。因此，180分远低于安康学院的录取分数线，录取的可能性非常小。

安康职业技术学院 ：

安康职业技术学院是一所专科学校，提供各类职业技能培训。

同样参考往年的录取分数线，安康职业技术学院的录取最低分数线也较高，180分同样远低于其录取分数线，录取的可能性很小。

建议

安康学院 ：由于180分远低于安康学院的录取分数线，建议考虑其他更符合分数要求的本科院校或专科学校。

安康职业技术学院 ：虽然录取可能性小，但可以作为备选，特别是如果对职业技能培训有浓厚兴趣。

综上所述，2025年高考安康180分上安康学院或安康职业技术学院的可能性极小。建议考生和家长综合考虑自身情况和兴趣，选择其他更合适的学校和专业。