建瓯市的高中学校包括：

建瓯市第七中学

建瓯市第六中学

建瓯市第三中学

建瓯市第二中学

建瓯市芝华中学

建瓯市东游中学

建瓯市南雅中学

建瓯市川石中学

建瓯一中

建瓯四中

建瓯五中

建瓯八中（建洲高级中学）

建瓯市徐墩中学

建瓯市房道中学

建瓯市铁井栏中学

建议选择适合自己的高中时，可以考虑学校的教育质量、师资力量、校园环境等因素，并结合自己的中考成绩进行选择。