专科烟草学校开设的专业主要包括以下几类：

烟草栽培与加工技术 ：培养学生在烟草种植、加工、研发、管理等方面的技能。

烟草学 ：深入研究烟草的生物学、化学、经济学等方面的知识。

食品科学与工程（烟草工程方向） ：结合食品科学与工程技术，培养烟草加工和品质控制方面的专业人才。

作物（烟草方向） ：研究烟草作为作物在种植、管理等方面的知识。

烟草科学与工程 ：涵盖烟草的种植、加工、销售、管理等多个方面。

此外，一些学校还提供以下相关专业：

机械材料类专业 ：如机械工程、机械设计制造及其自动化、机械制造及其自动化等。

电气类专业 ：如电气工程、电气工程及其自动化、电气工程与智能控制等。

自动化类专业 ：如自动化、智能科学与技术等。

计算机类专业 ：如软件工程、网络工程、物联网工程、计算机科学与技术、信息安全等。

财会类专业 ：如财务管理、会计、会计学、财务会计等。

这些专业旨在培养学生在烟草行业及相关领域的专业技能和知识，毕业生可以在烟草公司、农业部门、科研机构等领域从事相关工作。