广东技校高考的科目包括 语文、数学、英语、专业理论综合和专业技能操作考试 。具体各科目分值如下：

语文：120分

数学：120分

英语：80分

专业理论综合：200分

专业技能操作考试：230分

总分为750分。

此外，专业技能考试内容根据考生所报考的专业方向而有所不同，可能包括以下课程：

《电工》

《电子》

《机械》

《化学》

《会计》

《旅游》

《美术基础》

《教育基础综合》

《音乐综合》

《土木工程》

《生物技术基础》

《护理》

《烹饪》

《体育》

建议考生根据所报考的专业方向，认真准备相应的专业技能考试。