在湛江市，有几所著名的艺术学校提供雕塑设计相关的课程和专业，包括：

湛江市美术学院

层次 ：本科和研究生教育

特点 ：集美术教育、创作、研究于一体，设有绘画、雕塑、设计等专业。

广东海洋大学中歌艺术学院

性质 ：公办

创办时间 ：2003年

位置 ：广东省湛江市

特点 ：与中国东方演艺集团合作创办，拥有多个艺术专业，包括舞蹈编导、音乐学、视觉传达设计等，并设有艺术硕士专业学位授权点。

湛江艺术学校

创建时间 ：1959年

特点 ：经过多次更名，目前定名“湛江艺术学校”，提供社会文化艺术（舞蹈）、社会文化艺术（音乐）、社会文化艺术（戏剧、粤剧、雷剧）、学前教育、影像与影视技术（艺术传媒）、影像与影视技术（灯光音响）、工艺美术（装潢设计与制作）、工艺美术（室内设计与制作）、服装设计与工艺、航空服务等专业。

广东海洋师范大学

位置 ：广东省湛江市麻章区海大路1号

特点 ：提供艺术教育，具体专业未详细说明。

这些学校为湛江市乃至更广泛地区培养了大量艺术领域的专业人才，包括雕塑设计方向。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校进行进一步的学习和深造。