青岛商贸学校开设的专业包括：

国际商务

商务英语

商务日语

现代物流管理

跨境电子商务

国际贸易实务

国际经济与贸易

物流服务与管理

进出口报关

美术设计与制作

环境监测技术

连锁经营与管理

酿酒工艺与技术

电子商务

艺术设计与制作

搏击与保安

表演艺术

啤酒酿造与包装

财会

机电技术及应用

计算机及应用

财务会计

服装设计与工艺

机电一体化

电子商务

外贸单证

会计基本技能

市场营销

销售心理学

电脑美术设计

网络布线与小型局域网搭建

计算机维修工与指导

这些专业涵盖了商贸、物流、国际贸易、电子商务、环境、艺术等多个领域，为学生提供了丰富的专业选择。建议学生根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的专业进行学习。