广东成人高考的投档原则主要包括以下几点：

志愿优先原则 ：在录取时，广东省招生委员会办公室或省教育考试院会依据考生的院校志愿顺序（即志愿优先原则）进行投档。这意味着考生的第一志愿会被优先考虑，只有当第一志愿未被录取且满足第二志愿条件时，才会考虑第二志愿，以此类推。

按成绩择优录取 ：投档时，会根据考生的成绩总分从高到低进行排序，按照一定比例将考生的电子档案投给学校，由学校进行择优录取。

加试科目 ：对于艺术和体育类专业，考生需要通过加试科目。录取时，省招生办公室会根据考生的志愿顺序、统考科目成绩总分及术科成绩合格情况向招生院校投档。高校会综合考虑统考科目成绩和加试科目成绩进行择优录取，加试科目成绩不合格者不予录取。

最低分数线 ：考生必须达到广东省教育考试院公布的最低录取分数线，才能进行投档。未达到最低分数线的考生将无法被投档至任何院校。

调剂录取 ：在正式录取阶段，如果考生第一志愿未被录取，部分省份允许考生选择调剂录取。若选择调剂，考生可能会被调剂到该校冷门专业；若选择不调剂，则只能参加征集志愿填报。

加分政策 ：符合特定条件的考生，省级招生考试机构可以在其考试成绩基础上增加一定分数进行投档，具体加分政策由招生学校确定。

发放录取通知书 ：录取结束后，招生院校会为被录取考生发放录取通知书。

综上所述，广东成人高考的投档过程遵循志愿优先、按成绩择优录取、加试科目、最低分数线、调剂录取和加分政策等原则。建议考生在报考时仔细了解相关政策和要求，合理填报志愿，以提高录取机会。