在江苏，开设化学专业的大学及专业包括：

南京大学

化学与生命科学类化学系

高分子科学与工程系

化工系

南京工业大学

化学类

化学工程与工艺

江苏大学

化学工程与工艺

江苏海洋大学

化学工程与工艺

南京理工大学泰州科技学院

化学工程与工艺

淮阴师范学院

化学类

南京林业大学

化学类

常州工学院

化学类

江苏理工学院

化学类

昆山杜克大学

化学专业

宿迁学院

化学专业

南京信息工程大学

化学专业

江苏第二师范学院

化学专业

扬州大学

化学专业

南京晓庄学院

化学专业

盐城师范学院

化学专业

南通大学杏林学院

化学专业

扬州大学广陵学院

化学专业

苏州科技大学

化学专业

盐城工业职业技术学院

化学制药技术专业

连云港师范高等专科学校

化学制药技术专业

徐州工业职业技术学院

应用化工技术专业

南京化工职业技术学院

相关专业

连云港化工高等专科学校

应用化工技术专业

常州工程职业技术学院

应用化工技术专业

南京科技职业学院

相关专业

南通职业大学

化学专业

扬州工业职业技术学院

应用化工技术专业

这些学校和专业的设置涵盖了从本科到大专的不同层次，为学生提供了广泛的化学专业选择。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业进行报考。