舒城职业学校开设了多个专业，涵盖了教育、信息、机械、农学、服务等多个领域。以下是一些主要的专业：

教育类 ：

初等教育

英语教育

音乐教育

美术教育

体育教育

学前教育

信息类 ：

客户信息服务

计算机应用

计算机平面设计

电子商务

机械类 ：

机械制造技术

数控技术应用

机电技术应用

汽车制造与维修

工业机器人

农学类 ：

茶叶生产与加工

园林技术

畜牧生产与疾病防治

服务类 ：

护理

幼儿保育

空中乘务

航空服务

民航运输

机场安检

城市轨道交通运输管理

财经商贸类 ：

会计电算化

会计事务

艺术设计类 ：

绘画

食品药品与粮食大类 ：

食品安全与检测技术

这些专业能够满足不同学生的兴趣和职业规划需求，学生可以根据自己的发展方向选择合适的专业。建议学生和家长在选择专业时，详细了解各个专业的课程设置、培养目标和就业方向，以便做出更明智的选择。