广西的单招专业涵盖了多个领域，包括工程技术、计算机技术、经济管理、艺术设计、健康服务等多个领域。以下是一些具体的专业：

工程技术类 ：

电气自动化技术

机械设计与制造

计算机应用技术

物联网技术

汽车检测与维修技术

工程造价

建设工程管理

工业机器人技术

新能源汽车技术

高速铁路客运服务

建筑工程技术

机械制造及自动化

智能制造装备技术

机电一体化技术

应用电子技术

工程测量技术

供用电技术

光伏工程技术

经济管理类 ：

电子商务

市场营销

会计

物流管理

财务管理

农业技术类 ：

园艺技术

茶叶生产与加工技术

畜牧兽医（宠物美容与诊疗方向）

园林工程技术

艺术设计类 ：

数字媒体艺术设计

建筑室内设计

健康服务类 ：

食品质量与安全

食品检验检测技术

生物制药技术

药物制剂技术

药品经营与管理

医疗器械维护与管理

护理（老年护理方向）

护理

助产

药学

其他类 ：

应用泰语

城市轨道交通运营管理

城市轨道交通机电技术

铁道机车

城市轨道交通车辆技术

城市轨道交通工程技术

数控技术

建议考生根据自身兴趣和职业规划，选择适合的院校和专业进行报考。同时，建议查看各高职院校最新的单招专业计划，以获取最准确的信息。