关于福建和青海哪个高考更容易的问题，存在以下信息：

福建省 ：

福建省选择了全国卷I，但分数线最低，且一本录取率最高，因此被认为是考大学难度较低的省份。

福建省的高考录取率高，分数低，使得福建省在高考方面相对容易一些。

青海省 ：

青海省的高考相对简单，录取率较高，考生竞争压力相对较小。

青海省作为西北地区的省份，受国家政策影响较大，政策上有照顾和扶持，这也使得青海省的高考难度相对较低。

建议

福建省 ：由于福建省的录取率高且分数线较低，如果学生在福建省参加高考，可能会面临较小的竞争压力，录取的可能性较大。

青海省 ：虽然青海省的高考难度相对较低，但考虑到教育资源和录取率的差异，福建省可能在整体高考难度上更胜一筹。

综合以上信息， 福建省 在高考方面相对容易一些，但具体选择哪个省份高考还需根据个人的实际情况和目标院校进行考虑。