2025年高考张掖563分能上的学校包括：

西安建筑科技大学

江西师范大学

西南医科大学

西安理工大学

安徽师范大学

南京信息工程大学

天津中医药大学

汕头大学

广州医科大学

浙江师范大学

请注意，这些信息是基于2023年的数据，实际录取分数线可能会因年份不同而有所变化。建议您查看最新的高考录取分数线和招生简章，以获取最准确的信息。