全国开设杂交育种专业的学校包括以下几所：

中国农业大学

浙江大学

西北农林科技大学

华南农业大学

西南大学

吉林农业大学

福建农林大学

河南农业大学

河南大学

青岛农业大学

山东农业大学

安徽农业大学

内蒙古农业大学

山西农业大学

东北农业大学

石河子大学

建议：

中国农业大学 、 浙江大学 、 西北农林科技大学 、 华南农业大学 、 西南大学 和 吉林农业大学 等学校在该领域具有较强实力和较高声誉，建议优先考虑。

福建农林大学 、 河南农业大学 、 河南大学 、 青岛农业大学 、 山东农业大学 、 安徽农业大学 、 内蒙古农业大学 、 山西农业大学 、 东北农业大学 和 石河子大学 等学校也具备较好的教学和研究条件，可以根据个人地理位置和职业规划进行选择。