广东夏季高考的总分是 750分 。这个总分是由以下几部分组成的：

语文、数学、外语 ：每门科目满分为150分，总共450分。

选择性考试科目 ：包括物理和历史两门，每门满分为100分，总共200分。

具体来说，考生的总成绩是由语文、数学、外语三科成绩和物理或历史一科成绩组成，即“3+1”模式。此外，选择性考试科目中的思想政治、地理、化学、生物学四门课中再选两门，每门满分也为100分，但这部分成绩是以等级分的形式计入总成绩的。

建议考生在备考时，要充分了解并掌握各科目的知识点和应试技巧，同时也要关注等级分制度对总成绩的影响，合理选择选择性考试科目，以提高自己的高考总成绩。