选择上饶中职学校的专业时，可以参考以下几个因素：

市场需求

选择当前市场上需求量大、就业前景好的专业，例如计算机应用技术、应用电子技术、机电一体化技术等。

个人兴趣

选择自己感兴趣的专业，有助于长期学习和职业发展。兴趣是最好的老师，能够激发学习的热情和动力。

专业特点

了解不同专业的特点，选择适合自己能力和特长的专业。例如，动手能力强的可以选择计算机类、机械类、汽修类专业；比较耐心、细心的可以选择医学类、教育类专业。

行业趋势

关注行业发展趋势，选择有长远发展前景的专业。例如，新能源汽车、光伏发电技术与应用等新兴专业具有较好的就业前景。

学校优势专业

每所学校都有其王牌、热门专业，这些专业在师资、硬件、就业等方面具有较大优势。选择学校的优势专业，能够获得更好的教育资源和支持。

自身状况

结合自身的优势与特长，选择适合自己的专业。例如，身高有优势的学生可以选择航空、高铁乘务类专业；口才较好的学生可以选择英语、市场营销类专业。

实际经验

如果有条件，可以参加学校组织的实习、实训等活动，亲身体验专业内容，了解自己的兴趣和适应性。

家长意见

虽然家长的意见可以参考，但也要结合自己的实际情况和兴趣，做出最终的选择。

综上所述，选择上饶中职学校的专业时，要综合考虑市场需求、个人兴趣、专业特点、行业趋势、学校优势专业、自身状况等多个因素，做出明智的选择。