河南高考体育专业的考试科目包括 身体素质考试 和 专项技术考试 两部分。具体科目和分值如下：

身体素质考试 ：这是必考科目，包括以下三项：

100米跑：满分40分

原地掷铅球：满分40分

立定跳远：满分40分

总分满分为120分

专项技术考试 ：考生需要在这几个项目中选择一项进行考试，满分30分

结合以上信息，河南高考体育的总分满分为150分（身体素质考试120分 + 专项技术考试30分）。

建议考生针对上述项目进行系统训练，以提高身体素质和技术水平，从而在考试中取得理想成绩。