高考选择学校和专业时，可以考虑以下几个方面：

兴趣和特长 ：

理科生 ：如果数理思维突出，可以选择电子信息、机械工程、计算机、软件工程、电气工程及其自动化等专业。这些专业实践性强，就业面广。

文科生 ：心思细腻，可以考虑学前教育、翻译、金融、财政、法学、传媒、语言类等专业。

学校类型 ：

优先选择双一流、985、211大学，这些大学科研经费多，师资力量强，学历在全世界承认。

可以按专业和学科排名选择优质高校，如全国第五轮学科评估结果。

专业选择 ：

选学校的王牌专业（国家一级学科），这些专业师资力量和教学设施强，学习氛围好，发展空间和就业前景佳。

清楚专业本身属文属理，以及新高考地区对物理、历史或其他科目的要求。

分数匹配 ：

根据自己的高考成绩，合理选择院校和专业。例如，600分以上可以优先考虑211/985高校的优势专业；500~600分可以先选择优势专业再考虑院校；400~500分应注重专业选择，专业重要性大于院校；400分以下则专业为主，院校为辅。

就业前景 ：

考虑专业的就业率和未来发展前景。例如，电子信息、电气工程及其自动化、计算机科学与技术、临床医学等专业就业面广，工资待遇较高。

个人职业规划 ：

结合自己的职业目标，选择有利于未来职业发展的专业。例如，法学、教育学、医学等专业适合未来从事相关职业。

综上所述，高考选择学校和专业时，应综合考虑兴趣、特长、学校类型、专业选择、分数匹配、就业前景和个人职业规划等因素，以做出最适合自己的选择。