2025年高考平凉360分能上的学校包括以下几所：

新乡职业技术学院

西安职业技术学院

沈阳工学院

西南财经大学天府学院

安徽医学高等专科学校

山东职业学院

广东工程职业技术学院

陕西艺术职业学院

江西现代职业技术学院

铜仁职业技术学院

平凉职业技术学院

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。