湘潭市拥有多所大专院校，提供多种专业供学生选择。以下是湘潭市部分大专院校及其专业设置：

湘潭医卫职业技术学院

临床学院 ：临床医学、口腔医学、护理（含康复护理方向）、助产、口腔医学技术、眼视光技术、康复治疗技术、药学、医学检验技术、医疗器械维护与管理、医疗设备应用技术、医学影像技术、卫生信息管理、老年保健与管理、会计等。

湖南城建职业技术学院

专业设置 ：机械制造与自动化、电气工程及其自动化、计算机应用技术、汽车检测与维修技术、建筑工程技术等。

湖南理工职业技术学院

专业设置 ：涵盖多个工程与技术领域。

湖南电气职业技术学院

专业设置 ：电气相关专业。

湖南国防工业职业技术学院

专业设置 ：国防工业相关。

湖南吉利汽车职业技术学院

专业设置 ：汽车相关专业。

湘潭科技职业学院

专业设置 ：根据规划，将开设多个学科的专业，具体专业设置待学院成立后确定。

这些院校和专业涵盖了医学、工程、经济管理等多个领域，为学生提供了广泛的选择。建议学生在选择学校和专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。