安徽高考理科的考试科目包括以下几门：

数学 ：理科中必考的科目，是理工科学生准备高考的重点科目。

物理 ：为生物、地理、技术这三个选考科目之一，物理、化学、生物合在一起是一张理综试卷。

化学 ：为生物、地理、技术这三个选考科目之一，物理、化学、生物合在一起是一张理综试卷。

生物 ：为生物、地理、技术这三个选考科目之一，物理、化学、生物合在一起是一张理综试卷。

因此，安徽高考理科的考试科目包括数学、物理和化学三门必考科目，以及生物作为选考科目之一。这些科目共同构成了一张理综试卷。