集宁卫校开设的专业包括但不限于以下几个：

护理

药学

医学检验技术

医学影像技术

药剂

助产

口腔医学技术

康复治疗技术

卫生信息管理

眼视光技术

中医学

健康管理

建议直接咨询集宁卫校获取最新的专业信息，因为专业设置可能会根据时间和学校政策有所变动。