在泗洪县招生的院校包括：

江苏师范大学 ：与泗洪县有联合培养研究生的合作关系。

淮阴工学院 ：参与了与泗洪县的联合培养研究生项目。

江苏海洋大学 ：也是联合培养研究生基地之一。

扬州大学 ：与泗洪县有联合培养研究生的合作。

南京大学 ：在某些情况下，如2024年有学生被录取。

南京师范大学 ：与泗洪县人民政府签订了合作协议，支持乡村振兴，并且有学生在泗洪县被录取。

南京航空航天大学 ：未明确提及具体招生信息，但有合作关系。

宿迁学院 ：公办本科院校，与多所高校合作举办本科教育。

宿迁职业技术学院 ：公办专科学校，提供高等职业教育。

宿迁泽达职业技术学院 ：民办专科学校。

泗洪县开放大学 ：提供高等职业教育的学校，位于泗洪县淮河东路18号。

泗洪县淮海职业高级学校 ：公立职业高级学校，提供包括电子技术与单片机应用、汽车维修、数控加工技术等在内的12个专业。

江苏开放大学（泗洪开放大学） ：提供本专科教育。

建议您根据自己的兴趣和学术目标，选择合适的高校进行报考或进一步了解合作细节。