2025年高考定西517分能上的学校包括以下几所：

绵阳师范学院 ：位于四川，是一所公办本科学校，2024年历史类录取最低分为519分。

上海立信会计金融学院 ：具体录取情况未详细列出，但根据2024年数据，517分有希望被录取。

萍乡学院 ：具体录取情况未详细列出，但根据2024年数据，517分有希望被录取。

太原科技大学 ：具体录取情况未详细列出，但根据2024年数据，517分有希望被录取。

河北工业大学 ：具体录取情况未详细列出，但根据2024年数据，517分有希望被录取。

大连理工大学 ：位于辽宁，是一所公办本科学校，2024年理科录取最低分未详细列出，但517分有希望被录取。

长治医学院 ：具体录取情况未详细列出，但根据2024年数据，517分有希望被录取。

山西师范大学 ：具体录取情况未详细列出，但根据2024年数据，517分有希望被录取。

鲁东大学 ：具体录取情况未详细列出，但根据2024年数据，517分有希望被录取。

武汉工程大学 ：具体录取情况未详细列出，但根据2024年数据，517分有希望被录取。

定西师范高等专科学校 ：位于甘肃定西，是一所公办专科学校。

定西职业技术学院 ：位于甘肃定西，是一所公办专科学校。

建议：

由于每年的录取分数线会有所浮动，建议考生关注甘肃省教育考试院或各高校官网的最新招生信息，以获取最准确的录取数据。

可以考虑报考一些地理位置较近、专业符合个人兴趣的学校，以减少未来学习和生活的压力。