在安阳，有几所知名的小吃学校提供各种小吃培训课程。以下是一些推荐的学校：

安阳市烹饪学校 ：这所学校专门培养烹饪人才，提供包括小吃在内的各种烹饪课程。学生可以学习到如何制作安阳的传统小吃，如安阳烩面、安阳扁粉菜等。

安阳职业技术学院 ：学院设有餐饮服务与管理专业，学生可以通过系统的学习，掌握小吃制作的基本技能和理论知识。学校注重实践教学，让学生在实际操作中提升自己的烹饪水平。

悠悠香小吃培训学校 ：这所学校在安阳地区比较知名，教学质量和口碑都较好。悠悠香小吃培训学校提供各种小吃培训，包括麻辣粉、热干面等，并且有较高的学员满意度。

文化宫糕点学校 ：这所学校也是安阳地区比较知名的小吃培训学校，提供各类小吃和糕点制作培训。

永香九州小吃培训学校 ：这所学校同样在安阳地区有较好的口碑，提供各种小吃培训。

安阳市餐饮行业协会 ：不定期举办小吃培训班，邀请经验丰富的厨师授课，注重实战经验传授。

安阳市旅游学校 ：开设有烹饪相关专业，包含小吃制作内容。

食在香小吃培训学校 ：位于殷墟，高薪聘请了全国各地有名的烹饪大师，研究各地小吃，具备良好的办学条件和丰富的技术和经营经验。

豫北香小吃培训学校 ：位于安阳市，提供小吃、餐饮管理、营销培训，由全国有名的烹饪大师组成技术研发部。

这些学校各有特色，建议您根据自己的需求和兴趣选择合适的学校进行学习。