福州大学化学学院的专业设置包括本科和研究生两个层次，具体如下：

本科专业

应用化学

化学工程与工艺

制药工程

食品科学与工程

生物工程

无机化学

有机化学

物理化学

分析化学

生物与制药工程

高分子材料与工程

研究生专业

一级学科博士点

化学

化学工程与技术

二级学科博士点

物理化学

分析化学

无机化学

有机化学

高分子化学与物理

环境化学

材料化学

食品安全与药物化学

化学工程

化学工艺

工业催化

生物化工

化工设备与控制工程

材料物理与化学

化工过程机械

专业学位硕士点

化学工程

制药工程

材料工程

博士后科研流动站

化学

建议

学生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的专业进行深入学习。建议直接咨询福州大学化学学院或访问其官方网站获取最新信息。