在陕西，有几所提供冒菜培训的学校可以考虑：

西安嘉诺小吃培训学校

特点 ：提供从基础到高级的冒菜技术培训，包括香料认识、底料炒制等。承诺先品尝后学习，一对一教学，包教包会，并提供三年免费售后服务。

西安新东方烹饪学校

特点 ：专业的烹饪教育机构，提供冒菜小吃培训课程，有经验丰富的师资团队。隶属于中国东方教育集团，提供全面的烹饪教育，包括西点西餐、酒店管理、幼师等专业。

西安典秦餐饮管理培训学校

特点 ：提供面对面的冒菜培训，小班授课，适合不同学习需求。服务包括全天候咨询热线，灵活的课程安排，包括白天班、晚班和周末班。

西安煌旗小吃培训

特点 ：拥有先进的教学设备和实操设施，提供现实的操作平台。

西安大品冒菜技术培训

特点 ：口味独特，受到全国各地学员好评，提供多样化的冒菜培训内容。

西安中华小吃培训中心

特点 ：师傅为四川人，名气旺，教授正宗的冒菜技术。

马老大小吃培训

特点 ：提供一对一教学，核心配方毫无保留。结合理论与实际操作，适合自由创业者。

西安澜丰小吃培训中心

特点 ：西北地区规模较大的小吃培训学校，不限制学习时间，师傅手把手教学，包教包会。

西安尚谷小吃培训

特点 ：提供冒菜培训，有资深教师高水平指导。

冠香兴小吃

特点 ：有学员推荐，认为学习冒菜的好地方。

红辣辣冒菜

特点 ：有顾客认为比东一路的冒菜更好吃。

这些学校各有特色，建议根据个人需求和实际情况选择合适的学校进行学习。如果条件允许，可以先试听几所学校的课程，再做最终决定。