南京邮电大学（南邮）的冷门专业主要包括以下几类：

通信工程 ：虽然通信工程是南邮的热门专业之一，但根据一些排名，它也被视为冷门专业。

计算机科学与技术 ：这个专业虽然就业前景广阔，但竞争激烈，上岸难度较高，因此也被视为冷门专业。

电子信息工程 ：这个专业也是南邮的热门专业之一，但同样存在冷门的情况。

信息安全 ：信息安全专业虽然需求量大，但根据一些排名，它也被视为冷门专业。

网络工程 ：网络工程专业的就业前景较好，但根据一些排名，它也被视为冷门专业。

物联网工程 ：物联网工程专业的推荐指数较低，因此也被视为冷门专业。

信息与计算科学 ：这个专业的推荐指数较低，因此也被视为冷门专业。

电子科学与技术 ：这个专业的推荐指数较低，因此也被视为冷门专业。

经济学 ：经济学的推荐指数较低，因此也被视为冷门专业。

软件工程 ：软件工程的推荐指数较低，因此也被视为冷门专业。

电子信息科学 ：这个专业的推荐指数较低，因此也被视为冷门专业。

教育技术学 ：虽然就业范围广泛，但由于知识比较杂，就业面相对较窄，需求量也不多，因此被视为冷门专业。

材料物理 ：这个专业主打光电子材料器件，涉及电子（光电）与材料器件的结合，主要研究光电子材料及其在器件中的应用，因此被视为冷门专业。

高分子材料 ：专业方向包括有机电子和材料，主要研究光电显示材料和传感材料，以及空天地信息数据的自动化获取和智能化处理，因此被视为冷门专业。

金融工程 ：根据南京邮电大学2022年在四川理科的录取情况，金融工程被认为是南京邮电大学最容易考上的冷门专业之一。

工商管理类 ：包括工商管理、财务管理、人力资源管理，这个专业被认为是南京邮电大学最容易考上的冷门专业之一。

地理信息科学 ：根据南京邮电大学2022年在四川理科的录取情况，地理信息科学被认为是南京邮电大学最容易考上的冷门专业之一。

邮政管理 ：根据南京邮电大学2022年在四川理科的录取情况，邮政管理被认为是南京邮电大学最容易考上的冷门专业之一。

应用统计学 ：虽然和电子信息没关系，但应用统计学专业的课程培养方向最偏数据类，因此也被视为冷门专业。

这些冷门专业虽然需求量和就业前景有所不同，但各有其特点和优势。建议学生在选择专业时，综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。