古建筑专业的风险主要包括以下几个方面：

同业竞争风险 ：古建筑行业存在激烈的竞争，可能导致市场份额的争夺和利润的压缩。

市场贸易风险 ：市场需求的波动、材料价格的变动以及国际贸易政策的变化都可能影响古建筑项目的经济效益。

行业金融信贷市场风险 ：融资渠道的收紧或信贷政策的变动可能对古建筑项目的资金链造成压力。

产业政策变动的影响 ：政府相关政策的调整，如文物保护法规、建筑标准等，可能对古建筑行业产生重大影响。

设计风险 ：古建筑的设计需要考虑历史文化价值、结构安全、功能需求等多方面因素，设计失误可能导致项目失败或后期维护成本增加。

施工风险 ：施工过程中可能遇到的技术难题、施工质量问题、工程进度延误等风险。

材料风险 ：古建筑多采用木材等易燃材料，火灾风险较高。同时，材料的采购、储存和运输也面临一定的风险。

设备和其他建设物资的风险 ：施工所需的设备、工具和其他物资的供应、维护和使用不当也可能带来风险。

消防安全风险 ：古建筑由于使用木材等材料，火灾荷载大，耐火等级低，一旦发生火灾，损失严重。此外，古建筑往往缺乏足够的消防设施和消防人员，火灾救助难度较大。

政策和体制风险 ：文物保护政策、城市规划政策等的变化可能对古建筑的保护、修复和再利用产生影响。

工作环境风险 ：古建筑工作区域可能较为封闭，环境艰苦，需要工作人员具备一定的体力和耐力。

安全风险 ：古建筑行业属于高危行业，存在一定的安全风险，如高处作业、机械伤害等。

技术更新风险 ：古建筑行业的技术和理论工具可能相对陈旧，需要不断学习和适应新技术。

工作压力风险 ：古建筑工作量大，需要长时间工作，熬夜加班是常见现象，对个人的生活和工作平衡构成挑战。

行业竞争风险 ：随着基建和房地产行业的增速放缓，古建筑专业的就业前景可能变得不那么乐观。

个人发展风险 ：古建筑专业可能难以容纳太多追求成为“大师”的学生，多数人可能只能成为旧有模式的遵循者。

综上所述，古建筑专业面临多方面的风险，从事这一行业的人员需要具备全面的风险意识和应对能力，以应对各种可能出现的问题。