新高考教材包括以下科目和数量：

语文 ：必修5本，选择性必修至少3本。

数学 ：必修5本，选择性必修至少3本。

英语 ：必修5本，选择性必修至少3本。

物理 ：必修2本，选择性必修至少3本。

化学 ：必修2本，选择性必修至少3本。

生物 ：必修3本，选择性必修至少3本。

政治 ：必修4本，选择性必修至少3本。

历史 ：必修3本，选择性必修至少3本。

地理 ：必修2本，选择性必修至少3本。

因此， 新高考教材总共有至少9本 。