广东高考中， 物理、化学和数学 被普遍认为是难度较大的科目。这三科不仅题目难度大，而且涉及知识面广，考察的重点也较为深入。具体来说，物理作为自然科学的基础学科，涉及大量复杂的物理公式和实验，需要较强的逻辑思维和空间想象能力。化学则以实验为基础，知识点细碎且联系紧密，记忆与理解并重。数学题目比较抽象，涉及到的知识点也比较多，需要考生有一定的基础知识才能理解题目。

此外，文科科目的题目也较为抽象，需要考生综合分析，考察考生的综合判断能力，考生需要有比较扎实的基础知识，才能进行正确的答题。

综上所述，物理、化学和数学是广东高考中难度较大的科目，建议考生在这些科目上投入更多的时间和精力进行备考。